Marca brasiliense aposta em ingredientes regionais e combinações autorais com chocolate bean to bar
Pequi, maracujá do cerrado, baru, baunilha nativa e pimenta de macaco são alguns dos ingredientes que inspiram a nova coleção de Páscoa da LaBarr Chocolate de Origem, marca brasiliense reconhecida nacional e internacionalmente. A linha destaca sabores do Cerrado brasileiro e transforma frutos e especiarias do bioma em protagonistas de ovos e chocolates produzidos pelo método bean to bar, do grão à barra.
De acordo com a fundadora da marca, Adriana Labarrère, a coleção deste ano presta homenagem ao bioma onde a empresa nasceu. “Nessa Páscoa, decidimos homenagear o nosso quintal de casa, o Cerrado. Vivemos em um dos maiores biomas da América Latina, rico em belezas naturais e insumos que nos inspiraram a criar novas combinações com chocolate”, afirma.
Os produtos já estão disponíveis no site da marca e na loja física em Brasília. As entregas são realizadas para todo o Brasil, com prazo de até dez dias úteis. Na capital federal, também é possível comprar online e retirar diretamente na loja. “A nossa Páscoa é brasileira, do jeito que a gente é. Esperamos que nossas criações surpreendam e inspirem as pessoas a olhar com mais atenção para o Cerrado”, completa Adriana.
Destaques da coleção
Entre os lançamentos estão ovos recheados e versões produzidas com chocolate ao leite, meio amargo, opções zero açúcar e receitas elaboradas com leite de aveia.
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Ovo Caminhos da Chapada (410g – R$ 216,80): casca de chocolate ao leite 42% cacau com crocante de baru, recheio trufado de creme de baru e interior com mix de drágeas.
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Ovo Vale da Lua (260g – R$ 152): chocolate 70% cacau zero açúcar com baru, adoçado com taumatina, fibra de tapioca e stévia, acompanhado de drágea de baru.
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Ovo Flor de Baunilha (260g – R$ 167,30): chocolate branco com baunilha do cerrado e mix de drágeas no interior.
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Ovo Maracujá do Cerrado (390g – R$ 216,80): chocolate 70% cacau com recheio trufado de maracujá do cerrado e pimenta de macaco.
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Ovo Arara Canindé (313g – R$ 314): chocolate 53% cacau com leite de aveia, recheado com caramelo de cajá, duja de baru e ganache de pequi com baunilha do cerrado.
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Ovo Lobo Guará (313g – R$ 314): chocolate 53% cacau com leite de aveia, com camadas de caramelo de maracujá do cerrado, duja de baru e ganache de cajá com seriguela.
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Ovo Onça Pintada (260g – R$ 167,30): casca com pedaços de goma de caramelo de cajá artesanal e mix de drágeas no interior.
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Ovo Terra Vermelha (235g – R$ 127,70): chocolate 42% cacau com crocante de cristais de caramelo e mix de drágeas.
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Ovo Céu Estrelado (235g – R$ 127,70): chocolate 70% cacau com cristais de caramelo e mix de drágeas.
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Ovo Ventos do Cerrado (140g – R$ 127,70): chocolate ao leite 42% cacau com crocante de cristais de caramelo e drágeas.
Sobre a LaBarr
Fundada em 2016 por Adriana Labarrère, a LaBarr Chocolate de Origem é uma chocolateria especializada em produção bean to bar, processo em que o chocolate é produzido desde a seleção do cacau até a barra final. A marca utiliza grãos cultivados por pequenos produtores de diversas regiões do país, principalmente do sul da Bahia, valorizando a cadeia produtiva e ingredientes nativos brasileiros.
Com foco em sustentabilidade e inovação, a empresa desenvolve chocolates que exploram sabores de diferentes biomas brasileiros, especialmente o Cerrado.
A LaBarr já recebeu prêmios no The Northwest Chocolate Festival, nos Estados Unidos, e na Academy of Chocolate, em Londres. No Brasil, foi eleita a Melhor Chocolateria de Brasília pela Revista Encontro no Prêmio Encontro Gastrô e também conquistou medalhas no Prêmio Bean to Bar Brasil.
Serviço
LaBarr Chocolate de Origem
Endereço: SCRN 710/711, Bloco H, loja 35 – Asa Norte, Brasília (DF)
Telefone: (61) 99195-9536
Site: www.labarrchocolate.com
E-mail: contato@labarrchocolate.com