Com a proximidade do Dia dos Namorados, bares e restaurantes de todo o país se preparam para uma das datas mais movimentadas do setor de alimentação fora do lar. O 12 de junho é tradicionalmente marcado pela alta na demanda por experiências gastronômicas especiais, impulsionando o faturamento e a procura por jantares a dois.
Em Brasília, estabelecimentos investem em menus temáticos, ambientações românticas e propostas personalizadas para os casais. Na 406 Norte, o Bla’s Cozinha Criativa preparou uma experiência exclusiva para a data, unindo gastronomia autoral, ambientação romântica e elementos simbólicos pensados para a ocasião.
A proposta inclui decoração com pétalas e rosas, porta-retrato com foto Polaroid, uma rosa vermelha e uma carta de amor personalizada. O menu completo custa R$ 359,90 por casal (sem bebidas) ou R$ 499,00 com harmonização, que inclui vinho ou espumante, água, café e licor.
Segundo o chef Gabriel Bla’s, a ideia vai além do jantar. “O Dia dos Namorados é uma oportunidade para desacelerar e celebrar a conexão entre as pessoas. Pensamos em cada detalhe para que os casais vivam uma experiência completa, desde a ambientação até os sabores servidos à mesa”, afirma.
O menu começa com entradas para compartilhar, como carpaccio, burrata, tábua de frios, gyoza e bolinho de bacalhau. Em seguida, os casais escolhem dois pratos principais entre cinco criações exclusivas para a data.
Entre as opções estão o filé mignon ao molho demi-glace com risoto de cogumelos ou parmesão; bife ancho ao molho de três queijos com fettuccine ao sugo e manjericão; sobrecoxa e coxa de pato confit com arroz de tucupi e jambu; salmão ao molho reduzido de maracujá com purê de batata amanteigado; e camarões crocantes ao molho teriyaki com risoto de alho-poró e limão-siciliano.
“Buscamos criar um menu que atendesse diferentes perfis de casais, unindo referências da gastronomia clássica, ingredientes amazônicos e frutos do mar. A ideia foi equilibrar conforto, sofisticação e criatividade”, complementa o chef.
Para a sobremesa, os clientes escolhem uma opção para compartilhar, com alternativas como fondue de chocolate com frutas frescas, banana flambada com sorvete de creme, morangos com geleia de frutas vermelhas e chantilly, além de petit gâteau com doce de leite argentino e sorvete de baunilha.
A expectativa da casa é de alta procura e reservas esgotadas. “É uma das datas mais importantes do ano para o setor. Os casais buscam experiências marcantes, e nossa proposta é justamente criar esse momento especial”, conclui o chef.
As reservas já estão abertas e são limitadas. Para garantir a participação, é necessário sinal de R$ 100, valor abatido do total da experiência.
Serviço
Bla’s Cozinha Criativa
Endereço: CLN 406 Bloco D Loja 38
Telefone: (61) 3879-3430
Horário de funcionamento: Terça a sábado das 12h às 16h; quarta a sábado das 19h às 23h; domingo das 12h às 16h
Instagram: @blas406
