Vinícolas do Distrito Federal oferecem experiências de colheita, degustação e imersão na produção de vinhos do Cerrado durante a temporada da vindima.
O crescimento do enoturismo tem levado vinícolas do Distrito Federal a abrirem suas portas para o público durante a vindima, período da colheita das uvas. A experiência, que vai além da degustação de vinhos, permite aos visitantes acompanhar de perto o trabalho nos vinhedos, participar da colheita e conhecer as técnicas utilizadas para produzir rótulos no Cerrado, uma das regiões emergentes da vitivinicultura brasileira.
O mercado de vinhos no Brasil vive uma fase de expansão. Em 2025, o setor movimentou mais de R$ 21 bilhões no país. Embora o Centro-Oeste ainda represente uma parcela menor desse mercado, a região já responde por cerca de 7% a 8% das vendas de vinhos e por 10,7% das comercializações de espumantes nacionais. Brasília também se destaca pelo consumo de espumantes e pelo crescimento de experiências ligadas à cultura do vinho.
Com o início da vindima neste mês, propriedades do Distrito Federal passam a receber visitantes para uma imersão no processo de produção. Além de conhecer os vinhedos e os métodos de cultivo adaptados ao Cerrado, o público pode acompanhar uma das etapas mais importantes da elaboração dos vinhos: a colheita das uvas.
Vindima aproxima visitantes da produção no Cerrado
Localizada a aproximadamente 50 quilômetros do Plano Piloto, a Villa Triacca ocupa uma área de 300 hectares, sendo mais de 20% destinados à preservação ambiental. A propriedade, que também trabalha com a produção de diferentes alimentos, possui oito hectares de vinhedos cultivados no Cerrado.
Durante a vindima, os visitantes têm a oportunidade de colher as uvas diretamente dos parreirais, conhecer detalhes da viticultura regional e participar de atividades gastronômicas relacionadas ao universo do vinho. Para facilitar o acesso ao local, a vinícola oferece serviço de transfer até a propriedade.
“A vindima é o coração da produção do vinho. Ao permitir que o público acompanhe essa etapa, mostramos como o Cerrado vem se consolidando como uma região produtora de vinhos de qualidade e aproximamos as pessoas desse processo”, afirma Ronaldo Triacca, proprietário da Villa Triacca e presidente da Expovitis Brasil.
Outra propriedade que aposta na experiência da colheita é a Fazenda Ercoara/Vinícola Brasília. Em funcionamento desde 2001, a fazenda possui 70 hectares, dos quais sete são destinados aos vinhedos. No local são cultivadas variedades como Syrah, Marselan, Cabernet Franc, Merlot, Sauvignon Blanc e Viognier, além da Marsanne, que está em fase de implantação.
Atualmente, a vinícola produz cerca de 20 mil garrafas de vinho por ano e utiliza a técnica da dupla poda da videira, método que permite concentrar a colheita no inverno, período considerado mais adequado para a produção de vinhos de qualidade no Cerrado.
Na propriedade, a colheita durante a vindima acontece no período noturno, aproveitando as temperaturas mais baixas para preservar as características das uvas antes do processamento.
“As temperaturas mais baixas ajudam a preservar a acidez, os aromas e as características das uvas. Ao mesmo tempo, o público vive uma experiência diferente, conhecendo de perto uma etapa que normalmente acontece longe dos olhos do consumidor”, explica Rodrigo Sucena, proprietário da Fazenda Ercoara/Vinícola Brasília.
Além da participação na colheita, os visitantes percorrem os vinhedos, participam de um jantar harmonizado e degustam os vinhos produzidos na própria propriedade.
Enoturismo ganha espaço no Distrito Federal
A programação da vindima no Distrito Federal reúne diferentes experiências ao longo do inverno. Outras vinícolas da região também promovem atividades abertas ao público, fortalecendo o Cerrado como um destino para os apreciadores de vinho que desejam conhecer a produção, participar da colheita das uvas e acompanhar o avanço da vitivinicultura no Centro-Oeste.
Serviço
Villa Triacca – Vindima 2026
Datas: 18 e 25 de julho; 1º e 8 de agosto
Local: PAD-DF, BR-251, Km 6, Paranoá (DF)
Informações e reservas: (61) 98194-9392
Fazenda Ercoara/Vinícola Brasília – Colheita Noturna
Datas: 24 e 31 de julho; 7 e 14 de agosto
Horário: A partir das 17h
Local: PAD-DF, BR-251, Km 19
Informações e reservas: (61) 99815-5650 (WhatsApp)
Créditos: Ercoara/Vinícola Brasília – Divulgação
