🍃 Prepare-se para uma viagem gastronômica pelos Brasis! No segundo episódio do Prosa & Prato, Tati de Forene recebe uma convidada cuja trajetória é pura coragem e brasilidade: a Chef Di Oliveira.
À frente do aclamado restaurante Brasis, localizado no Lago Oeste, Di Oliveira compartilha como transformou sua casa em um refúgio gastronômico e como sua experiência como produtora cultural de grandes eventos (como o São João do Cerrado) moldou sua visão autoral na cozinha.
Neste episódio, você vai descobrir:
A essência da comida contemporânea autoral e as fusões de ingredientes da Amazônia e do Cerrado.
Os bastidores do MasterChef e o “estalo” para abrir o próprio restaurante aos 48 anos.
O que é o Menu às Cegas: uma experiência sensorial baseada em memórias afetivas.
A história por trás da criação do Chefes do Brasis, um evento feito de chefes para chefes.
Os desafios de empreender na pandemia e como a Chef transformou a crise em um prêmio nacional de empreendedorismo.
✨ Sobre o Prosa & Prato: Uma colaboração entre o Brasília Comércio e o Canal Lume. Toda semana, exploramos as delícias e as dificuldades de quem faz a gastronomia de Brasília acontecer.
📌 Acompanhe o Brasis Ateliê Gastronômico: Instagram: @brasis_atelie 📍 Lago Oeste, Brasília-DF
